"Pfälzer Tapas" ist sinnbildlich zu verstehen. Mit diesem Begriff sind nicht nur Kalte Fingerfood-Häppchen gemeint. Tapalatina gibt es auch als mehrgängiges Menü, als Speisen von der Frischestation und in vielen anderen, denkbaren Varianten.
Das Ziel ist immer das Gleiche: spannende Kombinationen aus Tradition und Unbekanntem sehen, riechen, schmecken und Geschmacksvielfalt auf einmal erleben. Und entdecken, wie vielfältig und manches Mal außergewöhnlich komponiert Pfälzer LEBENsmittel zubereitet werden können.