Der Nußlocher Ziegenkäsehof

Nußlocher ZiegenhofDie Frische, die Bekömmlichkeit und der feine Geschmack sind die wichtigsten Gründe für die Beliebtheit des Nußlocher Ziegenkäses. Stefanie Schott und Joachim Kamann verarbeiten täglich die frisch gemolkene Milch. Bei der Verarbeitung werden weder chemische Zusatzstoffe noch Konservierungsstoffe eingesetzt.

Die Frischkäse

Neben den verschiedenen Frischkäsesorten gibt es einen Spezialkäse in Pflanzenasche, aber auch einen Hartkäse, der mindestens 8 Wochen im Keller reift, sowie Camembert und Chevrolait. Immer beliebter werden die Joghurts aus 100% Ziegenmilch mit den Varianten Natur und mit biologischer Fruchtzubereitung.

 

Die Frischkäsesorten mit mindestens 45% Fettgehalt in der Trockenmasse (i.Tr.)

  • Natur-Frischkäse - zart und mit milder Säure
  • Pfeffer-Frischkäse -scharf und pikant, mit Pfefferkörnern und Paprika
  • Schnittlauch-Frischkäse - appetitlich und frisch, mit Schnittlauch
  • Provence-Frischkäse - eine große französische Tradition, mit Kräutern aus der Provence

Schott & Kamann
Ziegenkäsehof

69226 Nußloch

Tel. 06224-75 423
 Fax 06224-75 686 

www.ziegenkaesehof.de

Zurück